P贸艂 godziny w temperaturze 220 stopni (z termoobiegiem 200 stopni). Potem przykr臋膰 temperatur臋 do 200 stopni (180 stopni z termoobiegiem) i obracaj kaczk臋 na boki co 15-20 minut. Jak skuba膰 g臋艣? Usuwa si臋 tylko pi贸ra z brzucha, bok贸w i klatki piersiowej. Nie nale偶y skuba膰 pi贸r z grzbietu, skrzyde艂, szyi i okolic g艂owy.
Kaczk臋 myje, osuszam r臋cznikami papierowymi. Nacieram kaczk臋 dok艂adnie przyprawami: sol膮, pieprzem, s艂odk膮 papryk膮 i majerankiem. Jab艂ka myje i krj臋 na kawa艂ki (mog膮 by膰 膰wiartki lub 贸semki). Wype艂niam kaczk臋 jab艂kami (najlepsze s膮 kwa艣ne jab艂ka ze sk贸rk膮). Wk艂adam do 艣rodka ga艂膮zki 艣wie偶ego tymianku.
Dno naczynia smarujemy dowolnym t艂uszczem i uk艂adamy ziemniaki gotowane mog膮 by膰 r贸wnie偶 tuczone siemniaki (je艣li nam nie zosta艂y to gotujemy w 艂upinkach, obieramy i kroimy w plastry), na nie dowolnie to co nam zosta艂o - w臋dlin臋 pokrojon膮 w kostk臋, pieczarki w plasterki, jajka gotowane w plasterkach, og贸rki kiszone/konserwowe w
Kaczka w sosie wi艣niowym. sza艂wii, mi贸d, ocet oraz sos sojowy. Gotujemy na ma艂ym ogniu 8 minut, aby p艂yn odparowa艂 do obj臋to艣ci ok. 200 ml. Odlewamy 1/3 glazury do miseczki, reszt臋 pozostawiamy w rondlu. Rozgrzewamy piekarnik do 210 st. Kaczk臋 uk艂adamy w brytfannie piersi膮 do do艂u. Pieczemy p贸艂.
cPNBD. ezt3ep719z.pages.dev/154ezt3ep719z.pages.dev/198ezt3ep719z.pages.dev/265ezt3ep719z.pages.dev/44ezt3ep719z.pages.dev/292ezt3ep719z.pages.dev/363ezt3ep719z.pages.dev/268ezt3ep719z.pages.dev/399ezt3ep719z.pages.dev/34
jak oskuba膰 kaczk臋 z resztek pi贸r
